庄里做月饼的讲究不少,选开张吉日不能只看黄历，得结合本地习惯，庄里人爱选农历双日，觉得成双成对寓意好，像农历八月初八、十六这类日子，都是大家默认的好日子，之前庄里有个开月饼店的朋友，选了农历八月十六开张，当天就卖了两百多盒，比平时多了一倍，还要避开农历的七月，这段时间庄里人一般不办喜事，开店也容易冷清，再结合黄历里的“开市”项，2024年公历9月10日（农历八月初八）就是个不错的选择，这天是周六，庄里不少人休息，来店里的人多，而且离中秋只有一周，正好能赶中秋前的预热，让顾客提前感受到节日氛围。
选好吉日,当天的准备得细致，头天晚上要把店里的月饼样品摆得整齐，庄里人爱吃的传统五仁、枣泥，还有创新的流心奶黄、核桃馅都要摆出来，每个样品旁边放个小标签，标清馅料和价格，方便顾客挑选，早上八点半开门，提前准备好试吃的小盘子和一次性叉子，还有小礼品，比如印有店铺名字的帆布袋或者钥匙扣，只要进店试吃的人都能拿一份，不用消费，上午十点到十二点，是庄里人买菜、遛弯的高峰，得让店员站在店门口招呼，喊着“新店开张，免费试吃，买月饼有优惠”，吸引路过的人进来，试吃的月饼要切得小块，不能浪费，也让顾客能多尝几种口味。
开张吉日的热度不能浪费,得趁热打铁做活动，比如吉日当天到第三天，买满三十元就送一块迷你月饼，或者加店铺微信就能领试吃装，两种活动可以选其一，别让顾客觉得麻烦，还可以在店里放个小本子，让顾客写下对月饼的建议，比如能不能加更多的庄里本地食材，比如缸炉烧饼碎、正定马家卤煮的花生碎之类的，采纳建议的顾客下次来能打九折，让顾客有参与感，吉日当天拍的顾客试吃、买月饼的照片，要发到庄里的本地微信群里，比如小区群、菜市场群，发的时候要配几张好看的月饼照片，别发硬广，就说“今天新店开张，好多邻居来试吃，味道真不错”，慢慢积累老顾客。
庄里月饼店的开张吉日选得好，再加上当天的用心准备和之后的贴心活动，就能快速打开局面，不用追求太复杂的仪式，只要贴合庄里人的生活习惯，让大家觉得这家店亲切又实在，店铺就能慢慢红火起来，成为中秋前后庄里人买月饼的好去处。