填窖是收完红薯、土豆、萝卜之后的大事,选错日子容易导致窖内湿度异常、块茎腐烂,老辈人常说“填窖不看日,烂掉一窖子”,这话在2024年依然管用,首先要避开“四离日”和“四绝日”,也就是立春、立夏、立秋、立冬的前一天,以及春分、秋分、夏至、冬至的前一天,这些日子气场转换剧烈,过去认为不宜动土封藏。
其次要躲开“重丧日”和“月破日”,2024年农历七月(公历8月4日至9月2日)的月破日是七月初三、十五、廿七,这几天填窖容易遇到窖口塌陷或湿气倒灌,有些地方还讲究避开“杨公忌日”,比如农历正月十三、二月十一、三月初九等,虽然年轻一代不太在意,但村里老人坚持避开时,顺着他们也无妨。
最后看天气比看日子更实在,填窖前三天要查天气预报,如果未来两天有中到大雨,哪怕黄历上写着“宜封窖”也得推迟,2024年秋季北方雨水偏多,河北、山东不少农户在9月下旬抢在雨前填窖,结果窖内进了水,损失不小。
按农历月份来说,2024年适合填窖的吉日集中在下半年,农历八月(公历9月3日至10月2日)里,八月初八、八月十六、八月廿三都是“成日”或“开日”,宜封藏、安窖,其中八月十六(公历9月18日)恰逢中秋后,很多地方天气干爽,地温开始下降,填窖后块茎呼吸减弱,不容易发芽。
农历九月(公历10月3日至10月31日)是填窖黄金期,九月初九(公历10月11日)是重阳节,民俗里认为这天阳气足、虫蚁不侵,适合封窖口,九月十九、九月廿七也是“定日”,宜安床、封窖,山东滕州一带的薯农习惯在九月廿七前后填窖,因为此时日均气温稳定在12到15摄氏度,正好是红薯安全入窖的温度区间。
农历十月(公历11月1日至11月30日)要抓紧,十月初六、十月十四、十月廿二这几个“危日”和“成日”可以选,但注意2024年农历十月十七(公历11月17日)是月破日,千万别用,如果拖到农历十一月,北方很多地方地温已低于8摄氏度,红薯容易受冷害,填窖后窖口要加厚稻草保温。
填窖不光看哪天,还要看当天哪个时辰,2024年填窖吉日里,上午9点到11点(巳时)和下午1点到3点(未时)最合适,这两个时段地气上升,窖内湿气容易散出,避开清晨5点到7点(卯时),此时露水重,窖口敞开容易返潮,下午5点以后(酉时)也不宜填窖,太阳落山后地温骤降,块茎入窖后容易“发汗”腐烂。
实际操作上,填窖前三天要把窖底旧土挖出晒两天,撒一层生石灰消毒,填窖当天先把最好的块茎放在窖底,中间留出通气竹筒,每填一层薯块就铺一层干沙,窖口封土时,2024年推荐用“三合土”——黄土、草木灰、碎稻草按3比1比1混合,这样封口既透气又防鼠,河南南阳的老窖农还会在封口后压一块石板,上面再堆30厘米厚的干土,防止冬季冻裂。
填窖后头七天每天早晚各查一次窖温,用长竹竿吊温度计伸到窖中部,温度高于15摄氏度要打开窖口通风,低于10摄氏度就加厚覆盖,2024年冬季预测有阶段性寒潮,填窖时可以在窖的北侧堆一排玉米秸秆挡风。
2024年填窖优先选农历八月十六、九月初九、九月廿七、十月初六这些日子,时间放在上午巳时或下午未时,填窖前三天看天气,填窖后七天勤查温,没有绝对完美的吉日,把窖内温湿度控制在10到15摄氏度之间,比翻黄历更保靠,如果当地连续阴雨,宁可晚填三天,也别让湿薯入窖。