我家楼下的社区饭馆筹备了快俩月，最后定的开张日，是找小区门口看老黄历的张叔帮忙选的，那天饭店开张是吉日，这个说法不是瞎传的，是结合饭馆老板的生辰八字和当天的黄历宜忌定的，之前老板还纠结过周末，说周末人多好引流，结果张叔说周末的日子冲炉灶，饭馆的核心设备是炉灶，冲炉灶容易出问题，最后定的周三，还特意让老板提前三天把后厨的炉灶调试了三遍，选吉日不是只看黄历上的“宜开市”，得结合自己的行业特性，饭馆这种靠炉灶、食材新鲜度的，得避开冲火、冲水的日子，不然容易出后厨漏水、炉灶熄火的小状况。
那天的开张仪式没搞太铺张，就请了小区里的老邻居和附近的上班族，老板前一天下午就把门口的小舞台搭好了，还提前跟小区物业申请了临时的音响设备，都是按张叔说的吉日当天的时辰来的，早上九点半准时放了鞭炮，鞭炮是那种响时长的，张叔说这种鞭炮能把好运气留住，别让风刮走，然后老板在门口摆了个小桌子，放了刚蒸好的包子和免费的绿豆汤，给每个进门的人都递了一小份，还特意让后厨的师傅多做了二十份包子，怕来的人多不够分，当天的菜价也定得比平时低，比如招牌的红烧肉，平时卖三十八，那天卖二十八，就是为了让大家愿意来尝鲜，老板说这是吉日当天的小福利,能拉到不少回头客。
开张当天的生意确实比预想的好，下午四点就把当天准备的二十份包子和五十碗绿豆汤卖完了，后厨的炉灶也没出任何问题，老板当天晚上就给张叔送了份打包的家常菜，说这吉日选得太对了，不过选对吉日只是第一步，后续的维护也很重要，饭馆每天得检查炉灶的阀门，避免漏水漏气，食材得当天采购，别放隔夜的，不然容易坏，老板还在门口贴了个意见本，让大家提建议，当天就收了二十多条，说红烧肉的分量够，但是青菜有点咸，第二天就调整了青菜的盐量，还加了个小份的青菜,方便饭量小的人点。
其实不管是不是吉日开张，饭馆的核心还是味道和服务，吉日只是给个好的开始，要是有人打算开饭馆，选吉日的时候别光听别人说，得找懂行的人结合自己的实际情况来定，比如是开面馆还是家常菜馆，选的日子也不一样，开张当天别搞太复杂的仪式，简单热闹就行，能让大家记住你的饭馆比啥都强，后续每天的食材和设备都得检查，别因为吉日选得好就放松,不然还是留不住客人。